：本教材是根据普通高等教育专业人才的培养目标和规格编写的。全书共分11章，介绍了化工行业所需的各个单元操作，系统阐述了流体的流动，流体输送机械，非均相物系的分离及固体流态化，传热，蒸发，蒸馏，吸收，气液传质设备，干燥，冷冻及其他传质分离过程，着重学生基础理论知识的培养，具有实用性和基础性。 
目录 

第一章  流体流动    3 
1.1  流体静力学    3 
2.2 流体动力学    6 
1.3  流体在管内的流动阻力    13 
1.3.1牛顿粘性定律    13 
1.3.2流动类型与雷诺准数    16 
1.3.3层流(滞流)与湍流    17 
1.3.4边界层    20 
1.3.5流动阻力    22 
1.3.6管路上的局部阻力    28 
1.4 管路计算    29 
1.5  流量测量    32 
第2章 流体输送机械    40 
2.1离心泵    40 
2.1.1离心泵的工作原理    40 
2.1.2离心泵的主要部件    41 
2.1.3离心泵的主要性能参数与特性曲线    41 
2.1.4影响离心泵性能的因素    43 
2.1.5离心泵的气蚀现象与允许吸上高度    45 
2.1.6离心泵的工作点与流量调节    48 
2.1.7离心泵的类型与选择    50 
2.2  往复泵    51 
2.3其他类型的泵    54 
2.4气体输送和压缩机械    57 
2.4.1通风机    58 
2.4.2鼓风机    61 
2.4.3压缩机    61 
2.4.4真空泵    63 
第3章 非均相物系的分离    67 
3.1固体颗粒特性    67 
3.2沉降    70 
3.2.1重力沉降    70 
3.2.2重力沉降应用—分级沉降与降尘    74 
3.3离心沉降    76 
3.3.1离心沉降    77 
3.3.2旋风分离器    78 
3.3.3旋液分离器    80 
3.4过滤    80 
3.4.1基本概念    80 
3.4.2过滤设备    81 
3.4.3过滤基本理论    84 
3.5离心分离    93 
3.5.1 离心机    93 
3.5.2离心机原理    94 
第4章 传热    97 
4.1传热的基本方式    97 
4.2热传导    98 
4.2.1 基本概念和傅立叶定律    98 
4.2.2 热导率    100 
4.2.3稳态热传导    102 
4.3对流传热    104 
4.4传热的计算    106 
4.4.1 总传热速率方程    106 
4.4.2 热流量衡算    107 
4.4.3 传热系数和传热面积    108 
4.4.4 平均温度差    110 
4.5辐射传热    114 
4.5.1 辐射传热的基本概念    115 
4.5.2发射能力和辐射基本定律    115 
4.6换热器    122 
第五章 蒸发    129 
5.1概述    129 
5.1.1 蒸发操作的流程    129 
5.1.2蒸发操作的特点    130 
5.1.3蒸发操作的分类    130 
5.2单效蒸发    131 
5.2.1物料衡算和热量衡算    131 
5.2.2 蒸发器的生产能力与生产强度    138 
5.3 多 效 蒸 发    138 
5.3.1 多效蒸发原理    138 
5.3.2多效蒸发流程    139 
5.3.3 多效蒸发过程分析    140 
5.4 蒸发设备    142 
5.4.1循环型蒸发器    142 
5.4.2单程型蒸发器    144 
5.4.3蒸发装置的附属设备    146 
第六章 蒸馏    150 
6.1概 述    150 
6.1.1 蒸馏分离的依据    150 
6.1.2 蒸馏操作的分类    150 
6.2 气液相平衡    152 
6.2.1 相平衡条件和物系的自由度    153 
6.2.2 气液平衡关系    154 
6.3简单蒸馏与平衡蒸馏    159 
6.3.1简单蒸馏    159 
6.3.2平衡蒸馏    161 
6.4精 馏    163 
6.4.1 精馏原理    164 
6.4.2精馏过程的简化    165 
6.4.3加料板分析    167 
6.5双组分连续精馏简单塔的计算    169 
6.5.1 物料衡算与操作线方程    169 
6.5.2双组分简单精馏塔的设计型计算    174 
6.5.3双组分简单精馏塔的操作型分析与计算    185 
6.5.4精馏塔的溫度分布与灵敏板    189 
6.6双组分连续精馏的其他流程和复杂塔的计算    190 
6.6.1直接水蒸气加热的精馏塔    191 
6.6.2回收塔    192 
6.6.3多股加料的精馏塔    193 
6.6.4侧线采出的精馏塔    195 
6.7多组分连续精馏过程的计算    196 
6.7.1多组分物系的泡点和露点计算    197 
6.7.2多组分等温闪蒸过程的计算    199 
6.7.3多组分精埔简单塔的计算    201 
6.8间歇精馏过程    211 
6.8.1馏出液组成保持恒定的间歇精馏    212 
6.8.2回流比保持恒定的间歇精馏    214 
6.9特殊精馏    218 
6.9.1 萃取精馏    219 
6．6．2 共沸精馏    220 
6.9.3加盐精馏    223 
6.9.4 反应精馏    224 
第七章 气体吸收    234 
7.1 概 述    234 
7.1.1 吸收在工业生产中的应用    234 
7.1.2吸收过程的分    235 
7.1.3工业吸收过程    236 
7.2气液相平衡    238 
7.2.1气液相平衡关系    239 
7.2.2 相平衡与吸收过程的关系    243 
7.3 吸收过程传质速率方程    245 
7.3.1传质速率方程    245 
7.3.2传质阻力    248 
7.3.3 相界面的浓度的确定    249 
7.4 吸收塔计算    252 
7.4.1 物料衡算和操作线方程    252 
7.4.2吸收剂用置的确定    254 
7.4.3填料层高度的基本计算式    255 
7.4.4 低浓度气体吸收填料层高度的计算    257 
7.4.5填料塔的设计型计算和操作型计算    262 
7.4.6高浓度气体吸收时填料层高度的计算    267 
7.5 解吸塔计算    271 
7.5.1 解吸塔的最小气液比    271 
7.5.2解吸塔填料层高度的计算    273 
7.6 化学吸收    274 
7.6.1化学反应对相平衡的彩响    274 
7.6.2 化学吸收速率    275 
7.6.3 化学吸收塔高的计算    278 
7.7 塔板数    279 
7.7.1理论级（理论板）概念    280 
7.7.2理论板数的计算    280 
7.7.3 填料层的等板离度    283 
7.8 多组分吸收    283 
7.8.1 吸收因子法    284 
7.8.2平均吸收因子法    286 
第八章 气液相传质设备    295 
8.1 填料塔    295 
8.1.1填料塔与填料    295 
8.1.2填料塔的流体力学与传质性能    302 
8.1.3 填料的传质性能    307 
8.1.4设计指标    309 
8.1.5 填料塔的附属结构    309 
8.2板式塔    312 
8.2.1板式塔的类型    313 
8.2.2板式塔的流体力学性能    316 
8.2.3 筛板塔的设计    327 
8.2.4板效率    335 
第九章  干 燥    341 
9.1 湿空气的性质及湿度图    342 
9.1.1湿空气的性质    342 
9.1.2湿空气的比体积    344 
9.1.3湿空气的比热容    344 
9.1.4湿空气的溫度    345 
9.1.5湿空气的H-I图    349 
9.1.6、H图的应用    350 
9.2 固体物料的干燥过程    353 
9.2.1湿物料含水量的表示方法    353 
9.2.2 干燥平衡及干燥平衡曲线    353 
9.2.3干燥过程的物料衡算与热置衡算    355 
9.3 干燥速率和干燥时间    363 
9.3.1干燥实验和干燥曲线    363 
9.3.2 干燥时间的计算    366 
9.4 干燥器    369 
9.4.1 干堞器的基本要求与分类    369 
9.4.2工业上常用的干燥器    369 
9.4.3 流化床干燥器    371 
9.4.5 转笥干煤器    372 
第十章 冷冻    379 
10.1 压缩蒸汽冷冻机    379 
10.1.1压缩蒸汽冷冻机的工作过程    379 
10.1.2温熵图    380 
10.1.3多级压缩蒸汽冷冻机    385 
10.2冷冻剂与载冷体    386 
10.2.1冷冻剂    387 
10.2.2冷冻盐水    389 
10.3 压缩蒸汽冷冻机的主要设备    390 
10.3.1压缩蒸汽冷冻机的主要设备：    390 
第十一章  其他传质分离过程    393 
11.1吸附分离    393 
11.1．1概述    393 
11.1.2附的基本理论    396 
10.1.3固定床吸附过程及计算    402 
10.1.4搅拌釜吸附过程及计算    412 
10.2  结 晶    416 
10.2.1基本概念    417 
10.2.2溶液结晶基础    420 
10.2.3结晶过程的物料衡算和热置衡算    425